Ağrı Yeşilay Uyuşturucuyla Mücadele Günü Mesajı Yayımladı!

Ağrı Yeşilay Uyuşturucuyla Mücadele Günü Mesajı Yayımladı!

Ağrı Dağı ve Çevresi Turizm Master Planı Tanıtım Toplantısı Düzenlendi

Ağrı Dağı ve Çevresi Turizm Master Planı Tanıtım Toplantısı Düzenlendi

Ağrı Afad Personeli Camilerde Deprem Bilgilendirmesi Yapıyor!

Ağrı Afad Personeli Camilerde Deprem Bilgilendirmesi Yapıyor!

Ağrı’da YKS’ye Giren Öğrencilerin Aileleri Çocukları İçin Dualar Etti

Ağrı’da YKS’ye Giren Öğrencilerin Aileleri Çocukları İçin Dualar Etti

Ağrı Taşlıçay’da Balık Gölü Festivali hazırlıkları başladı

Ağrı Taşlıçay’da Balık Gölü Festivali hazırlıkları başladı

”Besin seerken mevsimi dikkate aln”
  • Ana Sayfa » Sağlık
  • 20 Eylül 2021 - 09:27:46
”Besin seerken mevsimi dikkate aln”

Medicana amlca Hastanesi’nden Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzman, Geleneksel ve Tamamlayc Tp nitesi Sorumlu Hekimi Do. Dr. Erdal Dileki, “Gnmzde endstriyel ekilde kimyasal katk ve koruyucu takviyelerle bol miktarda retilen turular salk asndan tartlmakla beraber metal kutularla sunulan konservelerde yine sorun tekil etmektedir. Ama nmzdeki en ciddi problemi mevsimi dnda yetitirilen veya saklanma teknikleri ile fazla miktarda tketilen mevsimine uygun olmayan beslenme tarz oluturuyor” ifadelerini kulland.

“METABOLK HASTALIKLAR GDAYLA LKL”

Hayatmz salkl ekilde srdrebilmemiz iin salkl beslenme, dzenli uyku ve egzersiz lsnn mutlaka bir arada ve dzenli olmas gerektiini nemle vurgulayan Do. Dr. Erdal Dileki, “Dnya nfusunun hzl artna paralel artan gda ihtiyacna son yzylda Sanayi Devrimi ile balayan ve her geen gn daha fazla miktarda gda arz zellikle salmz etkileyen sorunlara yol amaya balad. GDO’lu hayvansal ve tarmsal rnlerin yetitirilmesi, retim aamasnda kullanlan kimyasal ve toksik maddeler, depolanma ve raf mrn uzatma amacyla kullanlan teknikler ve koruyucular insan saln tehdit eder bir hal almtr. Son yllarda artan sayda metabolik sendrom, obezite, eker hastal erken ergenlie giri gibi metabolik hastalklarda zellikle gdalarla ilikilendirilmitir. Ayrca demans, Alzheimer hastal gibi hastalklarnda beslenme ile ilikisinden bahsedilmektedir. Yaygn ar ile karakterize ve gittike sk ekilde karlatmz kronik yorgunluk sendromu ve fibromiyalji sendromu da yaam tarz ile yakndan balantldr” diye konutu.

MEVSMNDE BESLENME NEML

Youn i yaam temposu ile hazr gda ve fastfood tarz beslenme sosyal yaamn ciddi bir sorunu olduunu ve zelikle obezite ile ilikilendirildiinin altn izen Do. Dr. Dileki, “Aslnda doann bize sunduunu grmezden gelerek salkl yaamn en nemli unsurlarndan olan beslenmeyi yanl uygulayarak salmz kendi elimizle bozmaktayz. Tarm sektrnde yaanan deiimler ile gda saklama tekniklerinin yaygnlamas (byk souk hava depolar, dondurulmu gda sektrnn yaygnlamas, evlerde dondurucu kullanm) belki de son yllarda gda tketim alkanlmz tamamen deitiren ve farknda olmadmz byk yanllardr. Eskiden turu, kurutma ve ev tipi cam kavanozda konserve teknikleri kullanlmaktayd. Hem miktar olarak daha az miktar gda mevsiminin dnda tketilmekteydi hem de turu teknii salkl probiyotik gda olarak sofralarmz sslemekteydi. Gnmzde endstriyel ekilde kimyasal katk ve koruyucu takviyelerle bol miktarda retilen turular salk asndan tartlmakla beraber metal kutularla sunulan konservelerde yine sorun tekil etmektedir. Ama nmzdeki en ciddi problem mevsimi dnda yetitirilen veya saklanma teknikleri ile fazla miktarda tketilen mevsimine uygun olmayan beslenme tarz. Yani k dneminde yazlk gdalar tketilirken yaz dneminde ise klk gdalar tketilmeye baland. Sonu olarak ciddi ekilde beslenme problemleri, hazmszlk ve mide-barsak problemleri ile karlamaktayz. rnein yaz dneminde taze faslye ile beslenme salk asndan doru iken kuru fasulye gibi bakliyat rnleri ile vcudumuzu zorlamaktayz. Domates ve salatalk gibi gdalar yaz dnemine aitken gnmzde maalesef uygun olmayan ekilde drt mevsim tketilmektedir” ifadelerini kulland.

NE YAPILMALI?

Yaplan aratrmalarn doal olarak olgunlaan, zamannda hasat edilen ve mevsiminde tketilen meyve ve sebzelerin; henz olgunlua ulamadan ya da kimyasal olgunlatrclarla, hormon ilalaryla yapay koullarda yetitirilip soframza gelen yiyeceklere kyasla ok daha fazla miktarda antioksidana sahip olduunu ve besin deerlerinin ok daha yksek olduunu gsterdiini belirten Do. Dr. Dileki, “Doru olan toprak uygun zamannda bize sunmaktadr. Dnyann farkl corafyalarnda, farkl mevsimlerde ortaya kan rnler aslnda o corafik blgeye ait mutfak ve yemek kltrlerini de ortaya karmtr. Souk iklimin hakim olduu blgede fazla kalori ihtiyacn karlayan ve vcudumuzu stan gdalar tketilirken tersi durumlarda da scak iklimde vcudu soutmaya ynelik mutfak kltr gelimitir. Modern ve geleneksel tpta mevsimsel beslenmenin daha salkl ve dengeli bir beslenme tarzna sahip olmak, sistemlerin dzgn almas, vcudun toksinlerden arndrlmas gibi pek ok faydasnn olduu biliniyor. Doann kendi akna uygun olarak bize sunduu yiyecekleri zamannda tketmek, bedenimizin d ortamla olan dengesinin korunmasna yardmc oluyor” dedi.



kaynak : www.star.com.tr

  • Etiketler
  • Yorumla
KÖŞE YAZARLARI

Üye Girişi
  • Kullanıcı Adınız
  • Şifreniz
Wordpress Tema indir