GENÇLERİN ÇELEBİSİ

GENÇLERİN ÇELEBİSİ

AĞRI SPORA 1 MİLYON TL YARDIMI NEDEN REDDETTİLER

AĞRI SPORA 1 MİLYON TL YARDIMI NEDEN REDDETTİLER

Sahipsiz Ağrı’nın 80 büyüğü varmış?

Sahipsiz Ağrı’nın 80 büyüğü varmış?

YÜZDE 60 OY AMA YOL STABİLİZE

YÜZDE 60 OY AMA YOL STABİLİZE

AK Parti’li Vekil, sahte hesaptan kendi kendini överken yakalandı

AK Parti’li Vekil, sahte hesaptan kendi kendini överken yakalandı

Kurban etinde ‘Rigor Mortis’ ölüm katılığına dikkat
  • Ana Sayfa » Sağlık
  • 17 Ağustos 2018 - 18:02:31
Kurban etinde ‘Rigor Mortis’ ölüm katılığına dikkat

İHA |  17 Ağustos 2018 Cuma – 15:40 | Son Güncelleme : 17 08 2018 – 15:48 Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Tekün, kurban etinde kesildiği gün “Rigor Mortis“ denilen ölüm katılığı oluştuğu için tüketilmeden önce en az 24 saat bekletilmesi gerekildiğini söyledi. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Tekün, İHA’ya yaptığı açıklamada, kalp, böbrek, diyabet rahatsızlığı […]

İHA |  17 Ağustos 2018 Cuma – 15:40 | Son Güncelleme : 17 08 2018 – 15:48

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Tekün, kurban etinde kesildiği gün “Rigor Mortis“ denilen ölüm katılığı oluştuğu için tüketilmeden önce en az 24 saat bekletilmesi gerekildiğini söyledi.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Tekün, İHA’ya yaptığı açıklamada, kalp, böbrek, diyabet rahatsızlığı ve yüksek tansiyonu olan vatandaşların da Kurban Bayramı sabahı et ve kavurma yemelerinin riskli olabileceğine değindi. 

 

 

Kurban Bayramı’nda et tüketim şekli ve miktarı önemli

 

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Tekün, bayramların insanları bir araya getiren, geniş sofraların kurulduğu ve bol bol sohbet edildiği günler olduğunu belirterek, “Bugünlerde yapılan kaçamakların bayram süresi ve sonrasında sağlığınızı bozmaması önemlidir. Bayramın ilk günü, zengin kahvaltı sofraları ilk olarak bizi karşılamaktadır. Kahvaltıda yumurta, peynir, bol yeşillik ve tam tahıllı ekmek, biraz bal veya reçel tüketilebilir. Et, kavurma, kızartmaların kahvaltıda tüketilmemesine özen gösterilmelidir. Kalp rahatsızlığı, böbrek rahatsızlığı, yüksek tansiyonu ve diyabet gibi rahatsızlıkları olanlar risk altındadır. Bu yüzden; öğünlerdeki porsiyon kontrolüne ve yeme sıklığını oldukça dikkat etmeleri gerekmektedir” dedi.

 

Rigor Mortis’ denilen ölüm katılığına dikkat

 

Tekün, et tüketiminin Kurban Bayramı’nda arttığını hatırlatarak, “Kurban Bayramı’nda kesilen etin hemen tüketilmemesi gerekmektedir. Kurban eti kesildiği gün “Rigor Mortis“ denilen ölüm katılığı oluşmaktadır. Bu sebeple; etin pişirilmesi, tüketimi ve sindirilmesinde sıkıntılara neden olmaktadır. Bu et tüketilecekse muhakkak 24 saat bekletilmesi gerekmektedir. Eğer tüketilmeyecekse; küçük porsiyonlar şeklinde derin dondurucuda saklanılması gerekmektedir. Şayet; kavurma ve kırmızı et ürünleri öğlen yemeğinde tüketilirse muhakkak yanına bol limonlu bir C vitamini kaynağı olan salata veya sebze yemeği eklenmelidir” diye konuştu. 



kaynak www.gazetevatan.com

  • Etiketler
  • Yorumla

Üye Girişi
  • Kullanıcı Adınız
  • Şifreniz
Wordpress Tema indir